Receta: Salsa para Tortas Ahogadas
La exquisita salsa que baña a las famosas tortas ahogadas tapatías consiste en dos tipos, una de jitomate y la otra picante, para que ambas se complementen y le den un sabor inigualable al tradicional platillo jalisciense.
Esta salsa también acompaña a otros platillos, como los exquisitos tacos dorados.
Ingredientes para la Salsa de Jitomate:
Kilo y medio de jitomate
Media taza de agua
Media cebolla picada
1 pizca de comino y clavo
1 cucharadita de orégano
2 dientes de ajo
Sal al gusto
Procedimiento:
1. Hierve el jitomate y después muélelo con la media taza de agua, la cebolla picada, los dientes de ajo, el comino, clavo y la sal a tu gusto, para hacer la salsa.
2. Sazona la salsa en un sartén con un poco de aceite y agrégale la cucharadita de orégano.
3. Después de esto la salsa de jitomate ha quedado lista, y a disfrutar.
Ingredientes para la Salsa Picante:
50 gramos de chile de árbol
1 taza de agua
1 trozo de cebolla
2 dientes de ajo
Media taza de vinagre blanco
Sal al gusto
Preparación:
1. Cuece los chiles de árbol con ajo y cebolla.
2. Una vez cocidos, muélelos con la taza de agua, el vinagre y la sal al gusto.
Otras salsas para deleitarse:
Riquisimo
Muy ricas las tortas y la salsa ni sefiga
Tortas aogadas de lisiosas
Me gustan las tortas ahogadas y quiero aprender hacerlas..
Me gusta Guadalajara su gastronomía todo
El chile es mejor si no se cuece, se remoja con todo y colitas hasta estar aguadito con , despues se muele y se cuela.
Y con los mismos ingredientes que hay en la lista? o, Como lo prepara usted? :)…el chilito es lo mas rico de la torta
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Buenasas
Nací en Guadalajara y extraño mucho las tortas ahogada, pero es triste no poder conseguir un birote salado que al menos tenga un poco de parecido como el de Gdl por acá en los Ángeles
Nací en Gdl ahora vivo en Los Ángeles,me gustan mucho las tortas ahogadas pero me entristece no poder conseguir birote salado en esta ciudad
busca en panaderias francesas y en huntington park vende muy buenas
Yo compro de que venden en Costco baget y lo pongo a tostar un poco más. No es igual pero quedan ricas.
Hola hay una panaderia k si lo hace yo vivo en los Ángeles y ahi lo compro pero tienes k llamar muy temprano o un dia antes para apartarlo..yo tambien soy de guadalajara
Se llama panaderia la princesa en Cudahi ca (323)771-1901
amigo flavio vallace al mercado super ahi encontraras,los birotes salados, no son igual,pero les dan un parecido,. MERCADOS SUPER,.OK..
Hice la salsa de jitomates para bañar la torta y no me gustó mucho el sabor ,yo nunca le había puesto clavo de olor.
EXELENTES RECETAS MUCHAS GRACIAS POR COMPARTIRLAS ..
SALUDOS DESDE EAGLE PASS TEXAS
ATENTAMENTE LA FAMILIA DE ANDA .