Tortas Ahogadas Don José “El de la Bicicleta” : Las más famosas de GDL
En Guadalajara es común encontrar en muchos lugares la tradicional torta ahogada, el platillo típico de estas tierras. Sin embargo, son contados los lugares que tienen la mayor fama y el prestigio de tener a las tortas más deliciosas de la ciudad.
Don José “El de la Bicicleta” como cariñosamente lo conocen todos sus clientes, es un señor que comenzó a vender tortas ahogadas desde hace aproximadamente 50 años en la calle Mexicaltzingo, entre las avenidas 16 de Septiembre y Calzada Independencia. Todos los días recibe decenas de clientes quienes hacen fila para disfrutar de esta torta ahogada, cuyo sabor a conquistado a turistas y famosos, quienes siempre regresan a visitarlo.
Pese a que no cuenta con grandes instalaciones, sus tortas ahogadas han sido reconocidas por su sabor, cuyo secreto aseguran sus clientes está en la salsa preparada de una forma especial. Así mismo, Don José ha tenido grandes clientes a lo largo de los años que lleva vendiendo, desde actores de televisión, hasta políticos.
Otra característica que lo distingue, es la manera especial de entregar la torta en bolsita para quienes la piden para llevar o simplemente comerlas parado en su local.
¿Ya probaste sus tortas?
“Ha conquistado”
Pregúntenle quien le enseñó, eso no lo dice, pero para tortas buenas y mejor son las del guerito las del estadio jalisco, el fue el que le ayudo al que invento la torta ahogada y el siguio con la tradición, no dudo que estén buenas pero vayan y entrevisten al guerito que su nombre es Miguel Saldaña pregúntenle a don José el de la bicicleta y seguro les va a decir que no lo conoce y eso que son primos yo me se la historia porque soy cliente del guerito y ahora de sus hijos, así que no crean todo lo que les dicen.
Es el que hace treinta años, decían, tortas de la bicicleta atrás de la Sears?
Buenas tardes Don José el de la bicicleta empezó en la de Federación y Abascal y Souza y luego se cambió a la dirección que últimamente ocupa incluso por ahí cercas se encuentra otro tortero en la pura esquina de Epigmenio Gonzalez y Manzano y a un lado puesto de mariscos otra el viejo puesto de tortas ahogadas incluso que el guerito de Madero 13 es el ubicado en el mercado Aldama por la calle Medrano casi esquina con la 54 y los martes son 2 por 1
Vayan alas tortas don quique están ubicadas en la colonia atlas entre Río mascota y rio a totonilco afuera de farmacias Guadalajara soy las mejores que hay de guadalajara
Vayan a tortas don quique ubicadas en la colonia atlas Río a totonilco y rio mascota afuera de farmacias Guadalajara
voto x don jose
¡Ja ja ja! Estan todos bien equivocados. Les cuentan una “história” y creen que por eso es cierto 😂😂 las tortas de “Don Jose son buenas pero no son la gran cosa.
Jajaja
Miren todo hemos comido buenas tortas,que bueno, sigan llendo a sus lugares predilectos, pero no digan mentiras .
Don jose estuvo en epigmenio gonzalez y la calzada afuera de una refaccionaria llamada Uribe, ahí recargaba su bicicleta y en un cajoncito que traía en la bicleta ahí partía la carne y el birote y rellenaba el birote y las metia en frasco grande de los de dejan de usar de mayonesa y otro de chile.
Así son las autenticas tortas ahogadas y ahora muchos les agregan frijoles y cebolla disque desflemada pero no es desflemada es remojada en agua.
Si la querias media solo la mojaba la mitad, si la querias bien ahogada la metia toda la torta a la salsa de chile y despues le ponia la salsa de puro jitomate.
Estas salsas que el hace es lo que le da la sabrosura de estas tortas.
Actualmente esta en mexicalzingo entre la calzada independencia y 16 de septiembre a cuadra y media del lugar original.
Vayan a probarlas son riquisimas.
No dudo que habra mas lugares que hagan buenas tortas pero estas no tienen mad…
Depende del hambre que traigas.
Ofresco la pulpa para elaborar la carne.
De:
Cerdo supremo
Granjas certificadas de bns prácticas pecuarias.
Sacrificio en rastro Tif.
Fresca
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