Receta: Salsa Borracha estilo Jalisco
La exquisita salsa borracha, es una especialidad mexicana muy picante, cuya característica particular es el especial sabor que le da la cerveza. Es ideal para acompañar con una deliciosa carne asada o unos ricos tacos de barbacoa tal como se hace en muchos lugares de Jalisco.
Ingredientes:
3 chiles jalapeños
4 jitomates
1 trozo de cebolla
1 diente de ajo
3 ramitas de cilantro
200 ml de cerveza clara
2 cucharadas de aceite de oliva
1 limón
Sal al gusto
Preparación:
1. En un asador o comal, asar los jitomates, los chiles, la cebolla y el diente de ajo.
2. Una vez asados, molerlos uno por uno sobre un molcajete, quitándole las cáscaras quemadas.
3. Una vez hecha la salsa en el molcajete, agregamos el jugo de medio limón y las ramitas de cilantro, para al último agregarle la cerveza y la sal al gusto.
4. Mezclar nuevamente para que la salsa quede lista, y agregar al aceite de oliva caliente para que se sofría un poco.
5. Disfrutarla con unos ricos tacos de barbacoa al estilo Jalisco.
Me encantas sus resetas YUMMY
Todas sus recetas una delicia están súper sabrosas
ammm todo esta bien con los ingredientes, pero el aceite de oliva no es de aqui, de mexico, es europeo, asi q yo pienso q ese sobra para la receta… igual si lo quieres agregar pues nomas tomara otro sabor…. europeo nada mas, x q si lei bien ni lo pones en nada