Las 10 mejores botanas callejeras de Guadalajara “Gusgueras”
Al caminar por las calles de Guadalajara, especialmente por el centro histórico, es común que puedas encontrarte con un buen número de vendedores y puestos que te ofrecen antojitos y botanas que al verlas es muy difícil resistir la tentación de comerlas.
A parte de los clásicos tacos, tortas ahogadas y tamales, también es común encontrar otras opciones más ligeras para ir comiendo mientras caminas.
Comer botanas callejeras en Guadalajara también se le conoce como “gusguear”, y en esta lista aparecen las principales botanas tapatías o gusgueras.
1. Escamochas: Una suculenta mezcla de frutas tropicales, normalmente: naranja, manzana, guayaba, mango, plátano, piña, papaya, melón, entre algunas otras. Se le agrega jugo de naranja, sal, limón y en algunos casos un toque de granadina para obtener el color rosado. Y para rematar, un poco de chile en polvo para darle el toque de sabrosura.
2. Biónicos: Al igual que las escamochas, los biónicos son otra exquisita combinación de frutas como la manzana, plátano, fresa, guayaba, papaya, melón, entre otras. Se le pone encima yogurth natural ó de sabores, así como también crema ácida con lechera y un poco de vainilla. Al final se le agrega un poco del cereal como la granola y se endulza con miel, chocolate o lechera, dependiendo el gusto.
3. Guasanas: Esta botana es poco conocida fuera de Guadalajara, se trata de unos exquisitos garbanzos verdes que junto con su vaina se cuecen en agua con sal. Al final se le agrega chile y limón al gusto. Es una exquisita botana que se sirve en bolsitas o vasos para llevar.
4. Salchipulpos: Una obra de la creatividad tapatía es rebanar las salchichas en forma de pulpos y una vez fritas, agregarle papas a la francesa, para servirlos en pequeños platos y bañarlos de salsa cátsup, mostaza, queso o salsa valentina al gusto.
5. Churros: los clásicos churros que pese a no ser exclusivos de Guadalajara, es uno de los antojos favoritos para disfrutar, calientitos y bañados con chocolate o lechera. Algunos son rellenos con más variedad de sabor.
6. Nieves de Garrafa: Deliciosas nieves caseras de estilo mexicano, preparadas tradicionalmente a mano con ingredientes naturales, por lo que es más ligera que la nieve tradicional y sus sabores varían desde los clásicos, hasta algunos exóticos.
7. Tejuino con Nieve de Limón: En Guadalajara es clásico encontrar vendedores con sus carritos vendiendo esta deliciosa bebida tapatía de sabor agridulce, a la que se le agrega nieve de limón para darle un rico sabor refrescante.
8. Raspados: En tiempos de calor, pocos pueden resistir a la tentación de comprar unos refrescantes raspados de múltiples sabores. En el centro histórico son muchos los lugares donde podemos encontrar diferentes tipos de raspados, o nieves raspadas que incluyen frutas molidas.
9. Elotes: Unos deliciosos elotes asados con crema o mayonesa, queso y chile, son parte de las delicias callejeras más preferidas en todo México, y en Guadalajara no nos quedamos atrás.
10. Papas: Fritas, doradas o a la francesa, con mucha salsa valentina o cátsup, limón, chile o queso. Son una delicia comerlas y siempre nos hacen chuparnos los dedos. Las papas son otras de las botanas favoritas en gran parte del país.
Viva Guadalajara sí señor! 🙂
Falto el paaaaaan, calientito, recien hotneado, escoja el de su preferencia, hasta su hogar, el paaaaaaan! Jejeje
yo creeo que si me pongo a vender escamochas y bionicos aca en gdl me hago millonario $___$
Tan sabroso que hasta se antoja, pero acá no venden así que me quedo con las ganas del delicioso tejuino y los rico bionico 🙁
Que rico!!! como extraño todo esto!!!! 🙁
yo voto por las papas. y las cañas.y las tunas.
Hey….si puesn. Es hermosa mi Guadalajara.
falto los senores que venden brocoli ,papas y huevos cocidos. en la plaza tapatia
jajajajaja… que asco con sus huevos cocidos y papas cocidas que venden… tan sin chiste… como Guadalajara
con esto demuestras k sii extrañas tu tierra natal ANTONIO¡¡¡¡
Rico todo lo de mi guadalajara hermosa como la extraño
Riquísimas las cosas que venden en mí Guadalajara :3
Yo quiero :'3
Donde puedo encontrar escamochas en guadalajara?
Dónde puedo encontrar escamochas en Guadalajara?
Eso se ve deli!
Joha Salinas Quintana Sí, es buenísimo todo! sólo que yo no he visto las escamochas aquí, pero si me gustaría encontrar 😀
Esas no son escamochas, son gaspachos. :v Y hay cerca de Chapu.
José Rodríguez Sí, yo probé los Gazpachos de Morelia pero acá no sé por que digan escamochas. ¿En serio? ¿por qué parte?.
Creo que es avenida la paz. pasando chapu unas dos o tres cuadras.
José Rodríguez los domingos también habrá? pues igual me doy una vuelta entonces por av la paz a ver si veo
En el pasillo subterraneo del centro, frente a la catedral.
Faltaron las nieves de tubo y las donitas.
Yo recomiendo unas escamochas y los bionicos. Se llaman MaryBionicos, estan en la colonia Járdines Alcalde en la calle Juan Zubaran #2099. Estan deliciosos mmm…
Como se llamaba el dulce q vendían en las fiestas de los templos yo lo comía en la llevada de la virgen de Zapopan era de color Rosita y muy duro y le ponían limón y también falto el camote de cero
Ese dulce se llama turrón
Bajo la plaza guadalajara en los subterreanos ahi loa venden muy ricos .. tambien en el mercado de mexicaltzingo
Frente a catedral en la parte baja "plaza guadalajara"
Faltan las papas y chayotes cocidos..!!
Las escamochas las puedes encontrar en el mercado alcalde en las mañanas 🙂
Turron!!
Faltaron los platanos macho, camote y calabaza de las maquinas chifladoras!
Pues he ido dos veces y en tlaquepaque esta hermoso sus artesanías me encantaron has el alfarero me hizo un jarrito de barro me falta mucho por conocer GDL JALISCO y probar todo lo rico de sus tradicional comidas y postres y bebidas
Como que las guasanas son poco conocidas fuera de Guanatos?? si donde quiera venden.
Pues en el DF no venden. Ni las conocen
Como que las guasanas son poco conocidas fuera de Guanatos?? si donde quiera venden.
A guadalajara no se le puede decir guanatos ya que en su palabra no contiene la terminacion “natos”. alguien no supo ni que y le llamo asi y de borregos seguimos usandola, ese termino se utilisa para los de guanajuatos , por favor no detruyamos nuestro idioma tan bello
Pero que ricos antojos Cuantas Ganas de volver a comerlos
Siii los helados que transportan en un barril de madera en un triciclo en el centro? son lo maximo! especialmente los de nuez 🙂
Todo muy rico
La plaza subterránea vieja q está en frente d Catedral x farmacias Gdl, o en mercado d sta Tere. (D ahi son originarios )
Como no acordardarme de mi tierra orgullosa de ser jalisciense como estraño mi perla tapatia
Kiero gusgiar un tejuino y una escamocha jaja
Y los buñuelos del Santuario?
algo que nunca he visto en ningun otro lugar, son las exquisitas y grasosas donitas del centro… las que venden en los portales… que ricura!!! 😛
Rocío; las donitas de los Portales de Gdl. saben así por el aceite usado y reusado, prácticamente 'rancio', ja, ja, ja, pero que a muchos nos agrada. De todo esto el experto mayor es Ernesto mi hijo, que mucho tiempo trabajó con los del Canal de TV en las calles, y se las sabe de todas, todas…
Yo lo conzco como pegoste, lo llevaban en triciclos y con un machete o cuchillo grande cortaban un poco y te lo daban en un papel estraza con limoncito
Falto la tuba, pajaretes y el agua miel con pulque….deliciosas bebidas….
Que tal los platanos machos al vapor que venden esos carritos en la noche que pitan bonito, y los cacahuates cocidos y guasanas, se me antoja un buen tejuino con nieve de limón! Extraño mi Guadalajara!
El camote del cerro!!!!
jaja mencionan las escamochas y ponen las fotos de los gaspachos de Morelia…. lo que hay que ver….
jaja mencionan las escamochas y ponen las fotos de los gaspachos de Morelia…. lo que hay que ver….
Qué envidia yo muero por comer todo ;( y no puedo porque vivo en chicago ;( extraño gdl ;(
En el centro de guadalajara ay unos subways y te metes ay y encontraras asta tortasw
Se me hizo agua la boca…
Una vez un sabio tejuinero le dijo a mi novia, el buen Tejuino no lleva nieve de nada.
Una vez un sabio tejuinero le dijo a mi novia, el buen Tejuino no lleva nieve de nada.
En el mercado de Santa Tere, ó en los pasajes comerciales que están en Morelos y 16 de Septiembre, contraesquina de Catedral.
No podia faltar las Chavelas La cerveza de raiz que vendian en los pasajes del centro Las tostadas de cueritos El nijallote con limon y chilito Las jicamas que vendian por metro en la salida a Tlaquepaque Guadalajara esta hermosa Pero no se compara con mi Guadalajara de mi niñes De todas maneras la adoro!!!!
Mentira…! Los elotes, en Guadalajara, jamás los encontrarás con mayonesa. Pura crema.(tal vez en algún lugar del centro, pero no es común)
En el mercado Alcalde
Faltan los puestos que venden verduras (papa, chayote, brocoli)
Faltan los puestos que venden verduras (papa, chayote, brocoli)
Hay unos enfrente de plaza patria muy ricos
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Faltaron las donitas que venden en el centro de guadalajara:-)
Todo delicioso como lo extraño
Es lo que le da el sabor 😉
Cuando gustes seras Bienvenida a mi tierra!!
En el subterráneo de enfrente de la catedral.
En todos los puestos que he visto que venden elotes te ofrecen las dos opciones: crema y mayonesa.
La descripción es correcta a excepción del Chile… Pero si que pena, la foto no corresponde
MI GUADALAJARA, COMO TE EXTRAÑO, DTB MI GDL, EXTRAÑO A LA LINDA GENTE QUE VENDE TODA LA COMIDITA QUE ME GUSTA!!! QUE RICO Y MIS CHURRITOS Y LAS CHIVITAS CON CHILE
Según yo es aceite de coco .-.
Yo soy de Guadalajara, pero viví en Morelia, la diferencia entre ambos es notable
Que rico!!! Espero Lily pronto las puedas disfrutar porque ya hace mucho que no puedes venir! Pero pronto me comeré un rico raspado y pensare en ti !
Y las
Extraño mucho a mi ranchito querido y todas sus gusgeras tan ricas como las nieves del parque morelos, y siempre que me hacia la pinta para allá me iba
Extraño mucho a mi ranchito querido y todas sus gusgeras tan ricas como las nieves del parque morelos, y siempre que me hacia la pinta para allá me iba
Hey!! Les faltaron los bunuelos de viento, afuera del Santuario!!!! Y las tunas y los taquitos de tripa, de la llevada de la Virgen de Zapopan, las tunasy las pitayas de las nueve esquinas???!!!!
…y como apestan !
Nada mejor que comer esos antojitos en mi tierra!. Lejos nada es igual!!. Te amo mi guadalajara!.
faltan los capulines y los arrayanes con chile y limon y sal
y los duros con salsa y limon de los carritos o de las canastas
Les faltan los lonches amparito.algo típico de mi hermoso Guadalajara… Me queda tan lejos estoy en Tijuana…
tambien les faltaron las pitayas ricas que van vendiendo los vendedores ambulantes y las encuentra uno en las 9 esquinas
Falto mencionar las deliciosas jericayas y los chocomiles de lis pasajes subterraneos del centro.
Cómo se prepara el yogurt de los bionicos
Mezclas crema ácida, nestle, clavel, VAINILLA y azúcar. ?
Como se llaman unas tipo natillas en vazo que llevan rompope encima? Las venden en Los carritos callejeros donde venden gelatinas.
buenos dias muchisimas gracias a todos por sus comentarios estoy recabando informacion sobre GUADALAJARA para la tarea de mi nieta,, mi hija me pidio la ayudara pues yo vivi en atotonilco por 6 meses y otros 5 en la ciudad de guadalajara, la verdad ya no recueerdo muchas cosas, me encanto el tiempo que vivi ahi fue hermoso, guardo muchos recuerdos.
P.D. la informacion era referente a comida y bebida tipica.