Las famosas tostadas de cueritos forman parte de la lista de antojitos que se disfrutan en Guadalajara, donde normalmente se pueden encontrar en cenadurías o puestos ambulantes, y su sabor conquista al paladar.
Este es un manjar muy fácil de preparar.
Ingredientes:
1 paquete de tostadas
1 kilo de cueritos de cerdo
1 cuarto de cebolla picada
2 chiles verdes picados
1 jitomate picado
1 ramita de cilantro picado
1 taza de jugo de chiles en vinagre
Sal al gusto
Procedimiento:
1. En un tazón, mezclar los cueritos con todos los ingredientes, agregando también el jugo de los chiles en vinagre y sal al gusto.
2. Una vez mezclado, colocar las porciones sobre las tostadas.
3. Agregar salsa valentina, limón, queso, crema, aguacate y lechuga.
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DELICIOSAS , Y SU GENTE MUY GENTIL , SALUDOS A TODOS DIOS LES BENDIGA ,,,,,
Nunca les ponían ni crema ni queso…por que se empeñan en poner crema y queso a toda la comida mexicana y si se le hace una salsa de jitomate y orégano
Perdón, las tostadas con cueritos estilo Guadalajara, no llevan ni pico de gallo, ni queso, ni crema, ni aguacate, ni lechuga, suena bien con los ingredientes en esta receta, pero es otro estilo, no las tradicionales de Guadalajara.