Receta: Gorditas de Nata

Las irresistibles gorditas de nata forman parte de los antojitos callejeros que encontramos principalmente en las plazas y tianguis de muchos lugares, por lo que en Guadalajara no nos quedamos atrás y no dejamos de disfrutar de estas delicias que son preparadas por los vendedores directamente frente a los clientes.

En la Feria del Cartón y del Juguete en el Parque Morelos podemos encontrar estas delicias.

Ingredientes:

2 tazas de harina de trigo

¼ de taza de leche tibia

1 taza de azúcar

1 cucharada de levadura seca

1 cucharadita de vainilla

2 cucharaditas de esencia de nata

Media barra de mantequilla

½ cucharadita de sal

Preparación:

1. Disolver la levadura seca en la leche y reservar.

2. Mezclar en una batidora la mantequilla, el azúcar, la harina de trigo y la pizca de sal. En el proceso se le agrega la lavadura junto con la leche, mientras continúa mezclándose.

3. Agregamos a la mezcla las dos cucharadas de esencia de nata y la cucharadita de vainilla.

4. La masa estará lista cuando tenga una consistencia suave y no pegajosa, por lo que la retiraremos de la batidora y comenzaremos a formar las gorditas a un tamaño pequeño, ya que se harán más grandes con la levadura.

5. Colocamos las gorditas en un comal y las cocemos a fuego bajo, hasta que queden listas para disfrutarse.