Las cocadas son los tradicionales dulces de coco que se venden en gran parte de México, como una muestra cultural de la riqueza gastronómica que tiene nuestro país. Los dulces de coco siempre están disponibles en cualquier tienda de artesanías, que normalmente se utilizan para llevar de recuerdo.
En diferentes municipios de Jalisco, las cocadas son los dulces típicos, así como muchos otros que conforman la lista de antojitos mexicanos.
Ingredientes:
1 kilo y medio de coco rallado
2 litros de leche
1 kilo y medio de azúcar
2 tazas de agua
12 huevos
20 almendras picadas
2 lecheras
Procedimiento:
1. Hervir la leche junto con un kilo azúcar, sin dejar de mover hasta que la consistencia sea espesa.
2. Hervir el coco rallado con las dos tazas de agua, y el medio kilo de azúcar.
3. Una vez listo el coco, se revuelve junto con el dulce de leche que hervimos anteriormente, y se baten las 12 yemas de huevo para agregarlos a la mezcla.
4. Colocar la mezcla a fuego suave y una vez que hierva, se agregan las dos lecheras.
5. Se vacía la mezcla a un platón y se le colocan las almendras para adornar.
6. El platón se mete al horno y se mantiene ahí hasta que dore el dulce.
7. Ya que el dulce está listo, se le da la presentación deseada.
La Secretaría de Turismo de Jalisco ha dado a conocer su programa “Recorridos turísticos 2024”…
Está por ocurrir uno de los fenómenos astronómicos más esperados de los últimos años. Se…
La Línea 4 del Tren Ligero es uno de los proyectos más ambiciosos y esperados…
Guadalajara ha sido bendecida con la primera lluvia del 2024 durante esta tarde del 14…
El próximo 14 de Febrero se celebrará el 482 aniversario de Guadalajara, el cual se…
La noticia del mundo de los deportes que ha dado mucho de que hablar en…