El exquisito atole champurrado es uno de los atoles favoritos de todo México, que se disfruta normalmente por las noches con unos ricos tamales o en temporada de frío, por lo que en Guadalajara lo llegamos a disfrutar muchas veces porque realmente es muy delicioso, y en muchas ocasiones el clima lo amerita.
Tradicionalmente el atole se prepara con leche, aunque algunas personas prefieren sustituirla por agua.
Ingredientes:
1 litro y medio de leche
1 cuarto de masa
Una tablilla y media de chocolate
Media taza de azúcar
2 rajitas de canela
Procedimiento:
Poner a hervir la leche con la canela.
Desbaratar la masa con un poco de agua y después colarla para agregarla a la leche caliente.
Agregar el chocolate junto con el azúcar a la leche y revolver para que no se pegue, hasta que hierva.
Servir y disfrutar del exquisito atole champurrado calientito.
Así se prepara con agua:
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