Zapotlanejo, el municipio ubicado a 1 hora de la Zona Metropolitana de Guadalajara se ha destacado en los últimos años por imponer varios Récord Guinness en múltiples creaciones y siendo pioneros en destacar a nivel nacional gracias a estos logros y celebraciones.
Con motivo del Día de Reyes se celebró por primera vez la partida de Rosca de Reyes, pero no del tradicional pan dulce, sino hecho con Tortas Ahogadas, el platillo más representativo del centro de Jalisco.
La Rosca de Torta Ahogada midió casi 70 metros y fue degustada por más de mil personas que hicieron fila desde muy temprano para ser parte de esta celebración hasta el momento única en México.
El Presidente Municipal Gonzalo Álvarez Barragán inauguró y partió la rosca en compañía de Carnitas de becerro Luis «El Mosco», los creadores de combinar la tradicional rosca de reyes con el antojito jalisciense.
«Quiero agradecer al presidente Gonzalo Álvarez por la oportunidad de participar en este evento y mostrar a muchas personas este tradicional platillo que hacemos con mucho cariño y al que le ponemos mucho sabor. Gracias a todos, y si no las han probado los esperamos siempre a sus órdenes». Declaró el propietario de Carnitas Luis «El Mosco».
La Rosca de Torta Ahogada ya es una tradición en distintas partes de Jalisco, pero en Zapotlanejo se encuentran las originales.
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