Una exquisita salsa para acompañar a unos buenos tacos, es esta salsa verde cremosa con una consistencia y color similar al guacamole, a diferencia de que ésta no lleva aguacate y tiene un sabor muy especial entre todas las salsas.
Esta es una de las favoritas para darle sabor a los tacos al pastor.
Ingredientes:
3 chiles jalapeños
3 chiles serranos
1 trozo de cebolla
1 diente de ajo
Aceite de oliva
Sal al gusto
Preparación:
1. Freír los chiles en aceite junto con el diente de ajo y el trozo de cebolla.
2. Una vez fritos, vaciarlo todo a la licuadora junto con una taza de aceite de oliva que le dará la consistencia espesa. Agregar sal al gusto y licuar.
3. La salsa tendrá un color verde pastel y su consistencia será espesa, por lo que ya está lista para disfrutar con unos ricos tacos.
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muy interesante este blog..felicidades
que pasa si no consigo aceite de oliva con que puedo sustituirlo
Me gustó mucho.Que bien
La receta dice: 3 chiles jalapeños, 3 chiles serranos freír con un pedazo de cebolla y ajo en aceite de oliva y agregar« una taza de aceite de oliva» no será agua? Es mucho aceite!!!
No, no... Hay salsas cuya base es aceite, el cual al licuarlo deja su consistencia aceitosa a algo cremosa.
Si le pones agua arruinadas la receta. Puede que parezca mucho aceite, pero realmente no queda nada mal.