Una exquisita salsa jalisciense muy picante y con el sabor del tequila, sin duda es la ideal para acompañar con todo tipo de asados, carnes y los deliciosos tacos de birria o barbacoa.

Esta es una de las muchas maneras de disfrutar del buen tequila de Jalisco, el que le pone el sabor más mexicano a todo lo que acompañe.

Ingredientes:

10 chiles pasilla

Media taza de tequila

1 trozo de cebolla morada

1 diente de ajo

2 cucharadas de cebolla picada

Sal al gusto

Procedimiento:

1. Desgranar y desvenar los chiles pasilla, para después remojarlos en agua caliente hasta que se suavicen.

2. Una vez listos los chiles, se licúan junto con el trozo de cebolla, el diente de ajo, la media taza de tequila y sal al gusto.

3. Ya que la salsa está lista, se le agrega la cebolla picada y a disfrutar.