Una de las salsas más exquisitas y picantes que suele acompañar a los tacos al vapor, o los tacos de barbacoa. Su sabor es irresistible, pero no todos la pueden consumir, debido a que es muy picante o “enchilosa” tal como lo decimos en Jalisco.
Ingredientes:
6 chiles habaneros picados finamente
6 pepinos (pelados y picados en cuadros pequeños)
4 zanahorias (finamente picadas)
1 cebolla morada (partida en medias lunas)
4 chiles de árbol (sin semillas y tostados)
Media taza de jugo de limón
Sal al gusto
Preparación:
1. Licuar los chiles de árbol junto con la sal y el jugo de limón.
2. En un recipiente vaciar los chiles licuados y mezclar junto con el resto de los ingredientes.
3. Tapar la salsa y meterla al refrigerador durante una hora para que se marine y agarre un buen sazón.
4. Disfrutar la salsa con unos ricos tacos.
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Excelente