Para celebrar en compañía de los seres queridos esta Nochebuena y Navidad, nada mejor que con un rico ponche de frutas, una especialidad navideña para disfrutar esta noche.
Ingredientes:
1/2 kilo de tejocotes
1/2 kilo de guayabas
5 manzanas amarillas
1/4 de ciruelas pasas
1/4 de tamarindo pelado
1 kilo y medio de caña de azúcar (partida en bastoncitos)
3 rajas de canela
1 piloncillo
100 gramos de flor de jamaica
2 clavos de olor
3/4 de azúcar
5 litros de agua
Preparación:
1. Lavar la fruta y partir los tejocotes a la mitad, las guayabas en cuartos y las manzanas en octavos.
2. En una cacerola calentar el agua con el azúcar, la canela y el piloncillo. Al primer hervor, agregar los tejocotes y las cañas.
3. A los 15 minutos después agregar las manzanas, y minutos después las guayabas, las ciruelas pasas, los tamarindos, la jamaica y los clavos de olor.
4. Dejar que el agua se consuma un poco, cuidando que las manzanas y las guayabas no se desbaraten.
5. Servir caliente y disfrutar.
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