Receta: Ponche de Frutas Navideño

Para celebrar en compañía de los seres queridos esta Nochebuena y Navidad, nada mejor que con un rico ponche de frutas, una especialidad navideña para disfrutar esta noche.

Ingredientes:

1/2 kilo de tejocotes

1/2 kilo de guayabas

5 manzanas amarillas

1/4 de ciruelas pasas

1/4 de tamarindo pelado

1 kilo y medio de caña de azúcar (partida en bastoncitos)

3 rajas de canela

1 piloncillo

100 gramos de flor de jamaica

2 clavos de olor

3/4 de azúcar

5 litros de agua

Preparación:

1. Lavar la fruta y partir los tejocotes a la mitad, las guayabas en cuartos y las manzanas en octavos.

2. En una cacerola calentar el agua con el azúcar, la canela y el piloncillo. Al primer hervor, agregar los tejocotes y las cañas.

3. A los 15 minutos después agregar las manzanas, y minutos después las guayabas, las ciruelas pasas, los tamarindos, la jamaica y los clavos de olor.

4. Dejar que el agua se consuma un poco, cuidando que las manzanas y las guayabas no se desbaraten.

5. Servir caliente y disfrutar.