Un exquisito pay de queso ricotta o requesón, sin duda alguna es uno de los postres más deliciosos que se pueden disfrutar después de una rica comida o cena, esspecialmente en una celebración.
Ingredientes:
300 gramos de queso ricotta o (requesón)
40 galletas María
3 huevos
1 barra de mantequilla
1 lata de leche condensada
1 lata de leche evaporada
Preparación:
1. Moler las galletas junto con la mantequilla, y una vez teniendo la pasta, colocarla como base sobre el molde para el pay.
2. Licuar los huevos, el requesón y las dos leches, para vaciarlos en el molde encima de la base de la pasta de galletas.
3. Hornear a 180° C durante 30 o 40 minutos.
4. Dejar enfriar mínimo 2 horas antes de disfrutarlo.
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