Un exquisito pay de queso ricotta o requesón, sin duda alguna es uno de los postres más deliciosos que se pueden disfrutar después de una rica comida o cena, esspecialmente en una celebración.

Ingredientes:

300 gramos de queso ricotta o (requesón)

40 galletas María

3 huevos

1 barra de mantequilla

1 lata de leche condensada

1 lata de leche evaporada

Preparación:

1. Moler las galletas junto con la mantequilla, y una vez teniendo la pasta, colocarla como base sobre el molde para el pay.

2. Licuar los huevos, el requesón y las dos leches, para vaciarlos en el molde encima de la base de la pasta de galletas.

3. Hornear a 180° C durante 30 o 40 minutos.

4. Dejar enfriar mínimo 2 horas antes de disfrutarlo.