Un clásico de la gastronomía mexicana es sin duda el guacamole, una exquisita salsa hecha a base de aguacate fresco y chiles verdes que se disfrutan con casi todos los antojitos mexicanos, como los tacos, las tostadas, una rica carne asada y muchos más. Es un excelente acompañante para darle sabor a cualquier comida o incluso disfrutarse solo con totopos.
Ingredientes:
3 aguacates maduros
2 chiles verdes
1 cebolla
1 jitomate
1 limón
1 ramita de cilantro
Sal al gusto
Preparación:
1. Se pica finamente la cebolla, el jitomate, el cilantro y los chiles, para colocarlos en un recipiente.
2. Se parte y se pela el aguacate, se le extrae el hueso y se aparta para después agregarlo a la mezcla final (esto evitará que se ponga negro).
3. Se mezcla el aguacate con el resto de los ingredientes, se le agrega el jugo de limón, sal al gusto, y se revuelve bien hasta que el aguacate quede deshecho y la consistencia sea espesa.
4. A disfrutarlo a nuestro antojo.
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