Se acerca el día de celebrar la llegada de los Reyes Magos con la tradicional Rosca de Reyes que nunca falta en todos los lugares, pero hoy se le pone un sello distintivo en algunas regiones como en Jalisco.

Desde hace algunos años en Jalisco se ha vuelto famosa la creación de la Rosca de Torta Ahogada, platillo típico de Guadalajara que enorgullece a esta región y en honor al platillo se ha decidido crear una rosca original.

El municipio de Zapotlanejo está preparando la rosca de torta ahogada más grande en la historia, la cual será realizada por Luis El Mosco Hernández, de “Carnitas de becerro”, un negocio familiar con más de 20 años de existencia.

La partida de la rosca de tortas ahogadas será el próximo 5 de enero, a las 10:00 horas, en la Plaza Principal de Zapotlanejo, en la que se espera la asistencia de 500 personas y se contará con 20 personas del ayuntamiento para que ayuden a partirla y servirla a la ciudadanía. Para lograrlo, trabajadores del negocio y del gobierno municipal comenzarán los preparativos desde las cuatro de la mañana.

El presidente municipal de Zapotlanejo, Gonzalo Álvarez Barragán, compartió que medirá 55 metros, “respetando la tradición jalisciense que es este platillo único”.

Luis Hernández representa a la tercera generación al frente del negocio y este es el segundo año consecutivo que ofrecerán sus roscas de tortas ahogadas de tamaño normal, pero al ver la alta demanda que tuvo su producto estrella el año pasado, decidieron hacerla más grande, e hicieron pruebas del bolillo con el panadero durante cuatro meses.

“Hace dos años no lo pudimos realizar, por lo mismo del panadero, que no pudimos, que no lo pudo realizar, ya lo que fue el año pasado lo platicamos yo y mi papá y así fue como hicimos esa rosca ahogada”, relató.

Con información de Milenio