Doña Mago fue la primera en vender quesadillas en el mercado Mexicaltzingo, comenzó ofreciendo comida en 1993.
Si algo tiene la Perla Tapatía son delicias gastronómicas desde lonches, tacos, birria, etcétera. Sin embargo, ahora tenemos una novedad para nuestro paladar.
Se trata de ” La Suegra”, creación de Doña Mago del mercado de Mexicaltzingo.
Asimismo, La Suegra es una especie de quesadilla, (el nombre se le da metafóricamente) que puede estar rellena de diversos guisos: chorizo, asada, bistec, lengua, pastor y chicharrón, solo por mencionar algunos. Además, estos platillos de la suegra llegan a pesar entre 1.5 kg y 2 kg.
De acuerdo con doña Mago, varias personas le comenzaron a describir cómo era la suegra, entre las características están:
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