El queso adobera es uno de los alimentos más tradicionales en Jalisco, su origen proviene desde las regiones del Occidente del país, aunque su historia no está documentada, este queso es elaborado desde hace más de 100 años en la región de la Sierra de Amula.
Su inconfundible forma rectangular parecida al ladrillo es por la que se le llama “adobera” por tener una similitud con los antiguos ladrillos de adobe. Mientras que su blanca y fina textura lo hacen irresistible, hasta comprobarlo al momento de disfrutar de unas ricas quesadillas o un queso fundido.
El proceso de elaboración de este queso en la Sierra de Amula es artesanal, transmitida de generación en generación, por lo que su sabor es único.
El tradicional Día de Muertos ha llegado y con ello la festividad multicolor a todo…
Las fechas más coloridas y emblemáticas del Otoño en México han llegado, los tradicionales días…
Canelo Álvarez prepara tacos al pastor. Foto de la página Por Guadalajara. El afamado boxeador…
En estas fechas del mes de Septiembre es común ver la ornamentación mexicana en casi…
Un suceso que ha sorprendido a todos los visitantes y transeúntes del pueblo mágico de…
Todos hemos escuchado que a Guadalajara se le nombra cariñosamente como la "Perla Tapatía" o…