Este 19 de marzo se celebrará por primera vez el «Día del Tejuino», la bebida típica de Guadalajara que ha formado parte de la cultura jalisciense desde hace varios siglos.
El tejuino es una bebida refrescante que se elabora a base de maíz fermentado y que se consume en todo el estado de Jalisco, especialmente durante la temporada de calor.
El «Día del Tejuino» es una iniciativa que busca promover la cultura gastronómica de Jalisco y dar a conocer esta bebida tradicional a nivel nacional e internacional. Se espera la presencia de miles de personas en el centro de Guadalajara desde las 10 de la mañana, donde se ofrecerá tejuino gratis a los asistentes.
La sede de la celebración será en el Paseo Alcalde donde habrá música en vivo, actividades culturales y gastronómicas, así como la participación de distintos productores locales que ofrecerán sus productos típicos.
El tejuino es una bebida que se elabora a partir de la fermentación del maíz cocido, al que se le agrega azúcar y limón para darle un sabor agridulce característico. Esta bebida se puede encontrar en la mayoría de los mercados y ferias de Guadalajara, donde se vende en vasos de plástico o en botellas de vidrio.
El tejuino es una bebida muy popular en la región, ya que además de ser refrescante y deliciosa, es muy económica.
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