Receta: Tostadas de Cueritos estilo Guadalajara

Tostadas-de-Cueritos

Las famosas tostadas de cueritos forman parte de la lista de antojitos que se disfrutan en Guadalajara, donde normalmente se pueden encontrar en cenadurías o puestos ambulantes, y su sabor conquista al paladar.

Este es un manjar muy fácil de preparar.

Ingredientes:

1 paquete de tostadas

1 kilo de cueritos de cerdo

1 cuarto de cebolla picada

2 chiles verdes picados

1 jitomate picado

1 ramita de cilantro picado

1 taza de jugo de chiles en vinagre

Sal al gusto

Procedimiento:

1. En un tazón, mezclar los cueritos con todos los ingredientes, agregando también el jugo de los chiles en vinagre y sal al gusto.

2. Una vez mezclado, colocar las porciones sobre las tostadas.

3. Agregar salsa valentina, limón, queso, crema, aguacate y lechuga.

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