Receta: Salsa Verde Taquera tipo Guacamole
Una exquisita salsa para acompañar a unos buenos tacos, es esta salsa verde cremosa con una consistencia y color similar al guacamole, a diferencia de que ésta no lleva aguacate y tiene un sabor muy especial entre todas las salsas.
Esta es una de las favoritas para darle sabor a los tacos al pastor.
Ingredientes:
3 chiles jalapeños
3 chiles serranos
1 trozo de cebolla
1 diente de ajo
Aceite de oliva
Sal al gusto
Preparación:
1. Freír los chiles en aceite junto con el diente de ajo y el trozo de cebolla.
2. Una vez fritos, vaciarlo todo a la licuadora junto con una taza de aceite de oliva que le dará la consistencia espesa. Agregar sal al gusto y licuar.
3. La salsa tendrá un color verde pastel y su consistencia será espesa, por lo que ya está lista para disfrutar con unos ricos tacos.
muy interesante este blog..felicidades
que pasa si no consigo aceite de oliva con que puedo sustituirlo
Me gustó mucho.Que bien
La receta dice: 3 chiles jalapeños, 3 chiles serranos freír con un pedazo de cebolla y ajo en aceite de oliva y agregar« una taza de aceite de oliva» no será agua? Es mucho aceite!!!
No, no… Hay salsas cuya base es aceite, el cual al licuarlo deja su consistencia aceitosa a algo cremosa.
Si le pones agua arruinadas la receta. Puede que parezca mucho aceite, pero realmente no queda nada mal.