Receta: Salsa de Ajonjolí con Chile Yahualica

El exquisito e inigualable chile de árbol de Yahualica nos puede deleitar con una infinidad de platillos y salsas cuyo sabor conquista hasta el más exigente.

En esta ocasión prepararemos rápidamente una deliciosa salsa de ajonjolí con este famoso chile jalisciense, que está por ganarse su denominación de origen.

Ingredientes:

1 taza de chile de árbol Yahualica

1 taza de aceite de canola o girasol

Media taza de ajonjolí

3 dientes de ajo

Sal al gusto

Preparación:

Poner a calentar el aceite en una cazuela, para que una vez caliente se frían los dientes de ajo y el ajonjolí.

Moler los chiles sin agua, en una licuadora o molcajete, hasta que queden en pequeños trozos.

Agregar los chiles a la cazuela en donde se están cociendo el resto de los ingredientes, y revolver.

Sazonas con sal al gusto y mezclar hasta que los chiles queden cocidos.

Servir y disfrutar de esta rica salsa de ajonjolí.

En este video podemos ver la manera de prepararla muy fácilmente.