Receta: Mermelada de Pitaya

Las deliciosas pitayas que durante esta temporada calurosa en Guadalajara se venden al por mayor, tienen la ventaja de que se puede disfrutar de mil maneras, y una de estas es convirtiéndola en una rica mermelada, la cual es muy fácil de preparar.

Ingredientes:

8 Pitayas frescas

1 Cuarto de taza de azúcar

Jugo de 1 limón

El centro de una Manzana o Pera

Procedimiento:

1. Laya y pela las pitayas.

2. Vacía la fruta pelada en una olla y córtala en trozos, hasta que quede hecha como una pulpa.

3. Agrega el azúcar, el jugo de limón y el centro de una Manzana o Pera cortado en trozos, y revuelve.

4. Calienta a fuego bajo por 30 minutos, hasta que la mezcla tenga la consistencia deseada.

5. Enfríala y disfrútala como tú quieras.




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