Preparación de los Charales de Chapala

Uno de los antojitos típicos de Chapala sin duda son los exquisitos charales. Diminutos pescados que se disfrutan como botana, ya sea fritos o enchilados acompañados con salsa y limón.

Estos pescados son abundantes en el Lago de Chapala, y su proceso de recolección es sencillo, lo cual permite que esta botana sea bastante económica y altamente consumida por los visitantes.